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Il Ristorante

Da Nonna Bruna

Il bigliettino da visita parla chiaro: Osteria di pesce. Ai fornelli c'è Nonna Bruna alla quale è dedicato il nome del ristorante.

Sapienza della tradizione dunque per una proposta di pescato quasi del tutto abruzzese e un menù che cambia sempre a seconda della disponibilità del pescato, anche fra pranzo e cena. Il senso del territorio c'è tutto, con olio delle terre abruzzesi, fino all'acqua anch'essa a chilometro zero. Per non dire di pasta, pane e dolci, tutti di produzione propria.

Selezionato  dall'Accademia italiana della cucina e da Slow Food. In pieno centro città, un ambiente intimo e raccolto che predilige il rapporto diretto con il cliente. Da bere tutto vino del territorio.

Immagine ristorante

I Nostri Piatti

Da Nonna Bruna - Ristorante Pescara

Gnocchetti al sugo di scorfano

Gnocchetti fatti in casa con farina di saracolla e scorfano della costa pescarese

Da Nonna Bruna - Ristorante Pescara

Fettuccine verdi alle vongole

Fettuccine fatte in casa con acqua, farina e rape. Condite in bianco con vongole della costa abruzzese

Da Nonna Bruna - Ristorante Pescara

Spaghetto cannolicchi e
pan grattato

Spaghetto del pastificio Verrigni con grano di Loreto Aprutino (Pe) Azienda Valentini. Con cannolicchi della costa abruzzese e pan grattato

Da Nonna Bruna - Ristorante Pescara

Soqquadro al tonno

Del pastificio Verrigni con grano di Loreto Aprutino (Pe) Azienda Valentini. Con tonno di prima qualità

Da Nonna Bruna - Ristorante Pescara

Ma'Kaira

Ma'Kaira del Pastificio Santoleri di Guardiagrele (Pe). Pasta di orzo e farro condita con baccalà alla genovese

Da Nonna Bruna - Ristorante Pescara

Fracchiata di Nonna Bruna

Polenta di fracchiata con farina di ceci, cicerchia e fave condita con ferfellone e gambero di Calabria

Da Nonna Bruna - Ristorante Pescara

Brodetto alla pescarese

Brodetto eseguito secondo i canoni della marineria pescarese con ferfellone e pescato nobile

Da Nonna Bruna - Ristorante Pescara

Grigliata di Nonna Bruna

Grigliata con pescato giornaliero

Da Nonna Bruna - Ristorante Pescara

Frittura di Nonna Bruna

Frittura tradizionale di paranza

Da Nonna Bruna - Ristorante Pescara

Calamaro al gusto di zucchina

Calamari ripieni di zucchina uovo e parmigiano

Da Nonna Bruna - Ristorante Pescara

Coda di rospo alla “ciff e ciaff”

Coda di rospo tagliata a fette e tirata in padella con aglio, olio e vino bianco

Da Nonna Bruna - Ristorante Pescara

Tartare di tonno

Tonno di prima scelta in tartare

Da Nonna Bruna - Ristorante Pescara

Alicette dorate

Alicette dell'Adriatico impanate e fritte

Da Nonna Bruna - Ristorante Pescara

Brodetto sbagliato

Con scampi, calamari, cozze, panocchie, vongole e gamberi. Il sugo è caratterizzato dal sapore unico e dall'odore inebriante, frutto di pazienza e meticolosità. Esistono tante versioni di brodetto di pesce: vastese, sanbenettese, pescarese che però mancano dell'originalità di questa versione ideata qui. Da assaporare accompagnando con un buon bicchiere di vino

Video

Posizione

Da Nonna Bruna

Via Michelangelo Forti, 34
65122 Pescara - PE
Tel.:+39 0852401923, +39 3384890905

Chiuso Lunedì e Domenica sera
Pranzo 12:30 - 14:00, Cena 19:30 - 22:00

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Per contattarci potete utilizzare il form o i seguenti recapiti:

danonnabruna@yahoo.it
+39 0852401923, +39 3384890905

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